Además de incautar y destruir productos alimenticios en mal estado, la ley y las autoridades deberían contemplar sanciones drásticas a los responsables de poner en peligro la salud de la población.
Los comerciantes no pueden pretender solo pensar en sus ganancias y en la rentabilidad, por muy pertinentes y legítimas que sean tales factores
También tienen un ineludible compromiso moral y legal de ofrecer productos en buen estado y retirarlos del mercado tan pronto se advierte alguna anomalía que pueda perjudicar a los consumidores.
Por suerte, el Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Proconsumidor) está inmerso en una importante campaña destinada a velar por la calidad de los productos alimenticios que se ofertan localmente.
Como parte de sus iniciativas, el organismo, que es el heredero institucional de lo que hasta hace algunos años se llamó Control de Precios, ha incautado e incinerado miles de unidades de comestibles con defectos que se comercializaban en diferentes establecimientos.
La incineración de siete toneladas de productos vencidos o que presentaban algunos problemas durante el pasado fin de semana es una muestra del interés que se ha puesto en esta vital vigilancia sanitaria.
Con esa cantidad ascienden a más de diez mil las unidades de productos destruidos en menos de tres meses, tras incautarlos a comerciantes que los vendían vencidos, en abierta violación a la Ley 385-05 de Protección al Consumidor.
El problema de los productos que han traspasado las fechas para su consumo óptimo tiene varias vertientes.
Por un lado, su composición química, al exceder el período de tolerancia, que es el tiempo de uso inofensivo a partir de la expiración, puede ocasionar enfermedades de alto riesgo.
El otro inconveniente está en que el producto que se consuma fuera de la fecha recomendada por el productor, haya perdido sus propiedades nutritivas y, por tanto, el que lo ingiere simplemente estará llenando su estómago.
Y, por supuesto, habrá perdido su dinero, además de exponerse a serios trastornos de salud.
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