Como las autoridades han subrayado el cuidado que se debe tener con la ingesta de algunos alimentos, a fin de prevenir el cólera, la actual coyuntura es propicia para reordenar, con carácter serio y duradero, a los vendedores ambulantes que venden comida en las calles sin los debidos controles sanitarios.

Esta medida no debe limitarse en su alcance y efectos a la amenaza ante la epidemia desatada en Haití, ya que, además del cólera, un sinnúmero de enfermedades son causadas por alimentos contaminados al ser manipulados sin higiene en las calles.

Como medida de prevención, se ha recomendado a quienes operan este tipo de negocios, distanciarlos de los centros de salud, pero en realidad lo que procede es someterlos a una estricta supervisión para que no afecten la salud de sus clientes.

Ante la amenaza que se cierne sobre nuestro país por las muertes causadas por el cólera, también es aconsejable que la población siga al dedillo las recomendaciones de Salud Pública para no consumir productos en negocios ambulantes.

Este tipo de cuidado es uno de los medios más prácticos y efectivos para prevenir enfermedades, pues evita el consumo de alimentos que no reúnen las mínimas condiciones sanitarias.